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有機豬養殖的根本目標為:
1. 發展持續的豬養殖系統;
2. 禁止使用飼料添加劑、任何合成抗生素、激素和基因工程制品作為投入物;
3. 具有嚴格的環境影響監測網絡和管理系統,保護生態環境;
4. 限制養殖密度,提倡圈養與放養相結合;
5. 在豬養殖貿易過程中,使各種形式的污染最小化;
6. 考慮豬在自然環境中的所有生活需求和條件,使豬的福利最大化。